Grillowanie to sztuka, która zyskała ogromną popularność na całym świecie. Chociaż często kojarzymy grill z soczystymi stekami, kiełbaskami czy warzywami, to jednak warto pamiętać, że na ruszcie można przygotować również przepyszne kanapki i burgery. W tym artykule przedstawimy kilka inspirujących przepisów na grillowane kanapki i burgery, które z pewnością zachwycą Twoich gości i staną się hitem każdej imprezy w ogrodzie.
Może Cię zainteresuje: https://www.tysol.pl/a122667-grillowanie-przez-caly-rok-jak-grill-gazowy-napoleon-sprawdza-sie-w-roznych-warunkach-pogodowych
Dlaczego warto grillować kanapki i burgery?
Unikalny smak i tekstura
Grillowanie kanapek i burgerów nadaje im wyjątkowego smaku, którego nie da się osiągnąć przy użyciu tradycyjnych metod przygotowywania. Ciepło grilla sprawia, że chleb staje się chrupiący na zewnątrz, a jednocześnie miękki i wilgotny w środku. Mięso z burgerów zyskuje intensywny, dymny aromat, który doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami.
Szybkie i proste przygotowanie
Grillowane kanapki i burgery to idealne danie na szybki, a jednocześnie efektowny posiłek. Wystarczy kilka minut na ruszcie, aby stworzyć sycące i smakowite danie, które można dowolnie modyfikować, dostosowując je do gustów domowników i gości.
Doskonałe na każdą okazję
Bez względu na to, czy organizujesz przyjęcie w ogrodzie, czy po prostu chcesz przygotować szybki obiad na świeżym powietrzu, grillowane kanapki i burgery sprawdzą się idealnie. Są uniwersalne i mogą być serwowane na różne sposoby – jako główne danie, przekąska, a nawet lekka kolacja.
Przepisy na grillowane kanapki
Grillowana kanapka z serem cheddar i bekonem
Składniki:
- 4 kromki chleba tostowego lub ciabatta
- 4 plastry sera cheddar
- 4 plastry bekonu
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka musztardy Dijon
- Kilka liści sałaty rzymskiej
Przygotowanie:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
- Bekon ułóż na grillu i grilluj, aż stanie się chrupiący. Następnie odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Chleb posmaruj masłem z jednej strony. Na drugiej stronie każdej kromki rozsmaruj musztardę Dijon.
- Na dwóch kromkach połóż plastry sera cheddar, a następnie bekon i liście sałaty.
- Przykryj pozostałymi kromkami chleba, masłem do góry.
- Grilluj kanapki na ruszcie, dociskając delikatnie, aż chleb się zrumieni, a ser roztopi.
- Podawaj od razu, krojąc kanapki na pół.
Grillowana kanapka z kurczakiem, pesto i mozzarellą
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 4 kromki chleba typu panini
- 4 plastry mozzarelli
- 4 łyżki pesto bazyliowego
- 1 pomidor pokrojony w plastry
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Filety z kurczaka skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie grilluj na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą całkowicie upieczone.
- Chleb panini przekrój na pół, a każdą połówkę posmaruj pesto.
- Na dolnej części każdego chleba połóż plaster mozzarelli, grillowanego kurczaka, plasterki pomidora, a na wierzchu ponownie mozzarellę.
- Przykryj górną częścią chleba i grilluj kanapki, aż chleb się zrumieni, a ser roztopi.
- Podawaj na gorąco, krojąc kanapki na pół.
Przepisy na grillowane burgery
Klasyczny burger wołowy z serem i karmelizowaną cebulą
Składniki:
- 500 g mielonej wołowiny
- 4 bułki do burgerów
- 4 plastry sera cheddar
- 2 cebule, pokrojone w cienkie plastry
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki majonezu
- Sałata, pomidor i ogórek kiszony do podania
Przygotowanie:
- Cebulę karmelizuj na patelni z masłem i oliwą na niskim ogniu przez około 20 minut, aż stanie się miękka i złocista.
- Z mielonej wołowiny uformuj cztery burgery, doprawiając je solą i pieprzem.
- Grilluj burgery na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone.
- Na ostatnią minutę grillowania połóż na każdym burgerze plaster sera cheddar i pozwól mu się roztopić.
- Bułki do burgerów również lekko opiecz na grillu, aż staną się chrupiące.
- Każdą bułkę posmaruj majonezem, połóż sałatę, plaster pomidora, burger z serem, karmelizowaną cebulę i plaster ogórka kiszonego.
- Przykryj górną częścią bułki i podawaj od razu.
Wegetariański burger z grillowanym bakłażanem i serem halloumi
Składniki:
- 1 bakłażan, pokrojony w plastry
- 200 g sera halloumi, pokrojonego w plastry
- 4 bułki pełnoziarniste do burgerów
- 4 łyżki hummusu
- Kilka liści rukoli
- 1 pomidor, pokrojony w plastry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Bakłażana skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie grilluj na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie miękki i lekko przypieczony.
- Grilluj również plastry halloumi przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż się lekko zrumienią.
- Bułki do burgerów opiecz na grillu, aż staną się chrupiące.
- Każdą bułkę posmaruj hummusem, połóż liście rukoli, grillowanego bakłażana, plaster sera halloumi, a na wierzchu plaster pomidora.
- Przykryj górną częścią bułki i podawaj od razu.
Jakie dodatki najlepiej komponują się z grillowanymi kanapkami i burgerami?
Sosy i dipy
Sosy i dipy są nieodłącznym elementem grillowanych kanapek i burgerów. Oprócz tradycyjnego ketchupu i majonezu, warto spróbować bardziej wyrafinowanych sosów, takich jak aioli, sos BBQ, musztarda z miodem czy tzatziki. Można je podać jako dodatek lub smarować nimi chleb przed grillowaniem.
Sałatki
Lekka, świeża sałatka to doskonałe uzupełnienie dla grillowanych kanapek i burgerów. Sałatka z rukolą, pomidorami koktajlowymi i serem feta lub sałatka coleslaw z kapusty to idealne propozycje, które dodadzą świeżości i chrupkości do Twojego posiłku.
Marynowane warzywa
Marynowane warzywa, takie jak ogórki, papryka czy cebula, to świetny sposób na dodanie potrawom wyrazistego smaku. Można je przygotować wcześniej i podawać jako dodatek do burgerów i kanapek, co nada im charakterystycznego, pikantnego posmaku.
Podsumowanie
Grillowane kanapki i burgery to doskonały sposób na urozmaicenie swojego grillowego menu. Dzięki różnorodnym przepisom, możesz stworzyć zarówno klasyczne, mięsne dania, jak i wegetariańskie wersje, które zadowolą wszystkich gości. Warto eksperymentować z dodatkami i sosami, aby nadać potrawom unikalnego smaku i charakteru. Przygotowanie grillowanych kanapek i burgerów jest szybkie, proste, a jednocześnie pełne smaku i aromatu, co sprawia, że są one idealnym wyborem na każdą okazję.
